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- 【酒经】酣客老王十年前撰写的文言版
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酒,为粮亦非粮,为器亦非器。酒为人影,酒为人剧,酒道如人道;酒聚众成局。
酒为粮萃,耕农有粮, 巧匠得萃。五粮为基,酵粮为曲,熟之和之,久以窖时,糖后甑之,蒸馏取酒,窖藏老熟,匀调得萃。
人道如酒。德才为基,胆识为曲,修习勉之,久以历练,上品入格,凝萃为思,谦恭陈化,兼容而得道。
酒,从粮到曲,化糖为酒,蒸煮窖藏勾调而得萃。人,由凡而贤,从品到格,乃成道。
酒品如人品,人道如酒道。
劣酒为毒 ,如恶人如酒妖。劣酒偷工减料、掺杂使假而伤身,恶人妖言惑众、失德无良而损人。
次酒如水,如俗人如酒盲。次酒蕴薄味淡、价廉物略而乏味,酒盲虚情假意、逢迎媚俗、消趣祛志。
好酒如书 ,如贤人酒侠。好酒,实粮实酿,实窖实藏 、而得厚味,贤人识酒,如酒侠,踏实勤勉、明礼重义,而得人气。
美酒如经,如达人如酒鬼。美酒厚粮厚工、久藏细勾而得气韵,达人知酿,如酒鬼,品行良善、技精术湛,而得众信。
圣酒如典 ,如圣人酒仙。圣酒尊古敬祖、大巧若拙、凝心聚气而得精神,圣人有道,如酒仙, 拙朴淡定、不智而慧、德操敦厚,而得人心。
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