饮酒有度，过则有毒；人生有度，过则为灾。做人不必刻意，做事追求完美，功不求盈，业不求满，花看半开时，酒饮微醺处

我其实不喜酒，甚至在很多场合会宣称自己不喝酒，而事实上，我真正对酒深恶痛绝的原因不是酒难入喉，而是酒后给我带来的头疼欲裂和整夜难眠。以前我一直以为只是因为我遗传父亲的神经性头疼的原因，从来没有考虑过是否是因为自己喝的酒有问题

靠谱就是靠加谱。什么叫靠？可以靠得住，牢靠。谱是什么意思呢？就是有谱。什么叫有谱呢？就是自己的头脑和自己的身心有一套自己的原则准则，我们把它简称为有谱。所以敦厚靠谱加到一起就是靠得住，心里有谱。

酱香的伟大一定要从酱香型酒的工艺谈起。从全世界来讲，酱香是工艺最复杂的，也是周期最长的酒。酱香的原料糯高梁从酿酒、发酵开始，要经过八个轮次，每个轮次要一个月，而且要分层取酒。分层取的酒要在储存三年之后才能勾兑成型。酣客酱香酒是储存5年以上勾兑成型的

火检法时间长，效果又不明显，我在酒桌上做了一段时间后，就在想，有没有更简单有效的方法呢？《酣客文集1》中讲到的纯粮食酒加水也会浊

酣客公社经过实践，走出了一条符合产业转型升级趋势的发展之路，供给以满足人们追求为主的高质量产品。在此基础上，通过不断在全国各地举办酣客节、酣客生态大学、企业家高峰论坛的形式，向当地企业家分享经验，以达到共同进步

酣客的定位是中年人。中年人，这是一群什么样的人呢？以我来说，算是一个小中年人，经历过质朴又热闹的童年，没有高科技的青年，踟蹰在科技经济高速发展却人情淡薄的中年。成家立业逐一完成却在家庭事业完满之中似乎有些缺失自我。头顶众任肩挑重担，看似生活美满却不敢松懈一刻

我大概能理解一直在北京的老王， 在群里不停的指导和关怀， 陪我们熬到凌晨才睡的原因和激情。

对于孩子来说，这也是给他的一笔非常划算的投资。有困难可以换钱，没困难可以在重要时刻把酒言欢。当然，如果想让酒升值，这酒的选择就很重要了。一定要选固态坤沙工艺的纯粮酱香型白酒为佳，茅台就是这个类型的，可惜茅台酒不是太贵就是买不到真货，我的选择是“酣客”酱酒

季克良，贵州茅台酒厂（集团）名誉董事长、技术总顾问，中国酿酒大师。他在茅台集团工作六十余年，是中国白酒行业“国宝级”人物。本文是由季克良先生亲笔书写。本文讲述了季克良先生对营销的理解以及他的实践