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《觅原乡》

文/酣客巧云

茅台镇我去的不多，因为那里被躁动搅扰的空气和尘土。

我期待的茅台镇，或者有着法国波尔多地区的阳光和安详，旷野满铺着各式的碧绿，好酒就从这样的沉静中一代代地流淌出来；或者保持着中国乡间式的纯朴，葱郁的山峦，汩汩涌流的河水，老实巴交的农民......

这个失望来得还是挺强烈的。

赤水河边的山上就是我们的工厂，几年前第一次来到这里，目光沿着赤水河两面的山坡，蜿蜒放眼过去，目力所及都是酿酒的工厂，茅台酒厂也在旁边。不知道陡峭的山上的这些酒厂都是如何开山、运石、建筑的，不知交通是如何搞上去的，不知那些酒老板们是如何跟政府、跟农民去争取美酒河边这些宝贵稀有的土地的，也不知这里的农人因为这十年白酒的崛起、美酒河边土地的稀贵而开心呢，还是会为土地上失了庄稼变了酒厂而伤怀呢。

总之，茅台镇没有想象中的安然。空气里浸润着的气氛，除了糟子的香味还有躁动的欲望。

很多的酒厂，很多的酒，知名的却不多，被酒鬼们真正钟情的也没几个，不知道这大量的酒都以何种方式去向了何方。美酒河边那么多的土地却没生长出几个全球了不起的伟大品牌，没有生长起如红酒般让世界仰望、痴迷的酒文化。而这里作为乡间的美好和安静却再也没有，逝去的十年里，仅有的通往茅台镇的路被全国接踵而来的淘金的车子碾压得坑坑洼洼，每辆车过处都是尘土飞扬......而随着2013年白酒业的下滑，那些酒老板们的欲望想必也在这条路上跟着颠沛流离了吧。

商业也可以很艺术，商业艺术家会否是下一个潮流呢。很多时候会被一种情怀打动，哪怕是来自商业文明的情怀，比如台湾的“掌声谷粒”，一个关于“台湾生活风格”的品牌，越了解越是在心底升腾起折服和陶醉。“我们穿上了农业的灵魂，领悟文化创意的生命”，很淡定深远的一句话，想必给无数人留下难忘，想必也刺激了很多失了灵感的文化人。东北大花被单布、厚厚的牛皮纸，演绎为经典包装，仿佛是米的时装。这些农业的纯真催生的是一个绝色的农业作品。透过一袋袋米，想象着台湾中央山脉里的风，那里的米农，宁静的水田，想象每年的风雨如何藏在了稻谷里、蜂蜜里、茶香里，那些风味如何记载了自然界的涌动。想象文化是如何揉进了农业，如何走进了每一粒米，如何风行于台湾人心里......“掌声谷粒”应该是亚洲最出色的农业品牌了吧，让人折服的是来自这个品牌背后的团队安静、虔诚的农业崇拜，而不是销量。不追求产量、销量，只为呈现台湾依旧美好的人事物，只为种出种田人心中的好米。就像澳洲和法国那些古老的家族酒庄，限量生产的从容，让酒、土地和自然都各安其道。

也许，我是希望在茅台镇看到这样安详的农业精神。可是没有。

在白酒业兴盛的十年中，这里的每一寸土地都恨不得用来酿酒，茅台镇的农民都跑去搞酒，地价被炒起来，粗犷的产能不断飙升.....

茅台镇独特的气候、土壤、空气、水、微生物，造就了赤水河两岸的美酒飘香，加上这里祖辈延续下来的纯粮固态酿酒工艺，让这条神奇的山谷里酿出来的酒带着不可复制的稀贵名气，换个地方，同样的工艺，却决然没有了这一口儿风味。这是让酒鬼们迷恋的，比如老王。只要那一股风味飘过，是绝不放过的。

但我们都痛惜于这里资源的贱卖，这里山水风物的未被尊重。

于是，有了酣客，一瓶带着倔犟的坚持的酒，一个有着鲜明符号的品牌。老王静默三年，为了酣客的诞生。但酣客还是搅扰了一些什么，茅台镇十年来养成的某种定势与习惯，让这个品牌无法静默。三月份上线的这个品牌，从青葱到淡定，用了十个月。也许后面还有很多世人无从想象的呈现，因为酣客好像从来都不是酒业的惯常基因，跨界得神奇。就像掌声谷粒，传奇从来都是来自于不同，而不是相同......

从做白酒认知盈余开始，酣客以不一样的姿态闯入酒鬼心中，感受到了从未有过的关怀与释放，如此痛快淋漓的品牌在互联网的潮汐中迅速上岸；从十月份开始的酣客生态，让酣客走向大核生存，也许有人越来越清晰地看明白了酣客，这不是一瓶酒的事。

茅台镇白酒业的滚滚红尘，2014年开始孕育新的希望，这样美好的原乡，会有另一番与自然共休戚的传奇之道。

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