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- 为什么酱香型白酒也需要勾兑?
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【www.hanke.wang 酣客公社】
勾兑的作用是:丰富酒体,多元化产品,也让产品保持均衡的品质尽量少受批次、年份的不同造成酒质偏差。
酱香白酒勾兑大师都会有相同的看法:这些玻璃坛子里装着不同年份的陈酿酒和调味酒,要勾兑出一杯色香味俱佳的酒,至少要用三四十种单型酒调配,多的要七八十种,甚至上百种!
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