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什么是酒？就是含糖农作物，里面的糖分，通过发酵转化为乙醇，这就是酒。

人类为什么要喝酒？这来自于酒的一个神秘的功能。这个功能就是：酒是全世界唯一可以通过肠胃的吸收，让神经系统产生松驰感、自在感的一种食品。

人们发现，来自身体的快乐越来越少，越来越难以获得。大家虽然追求物质的快乐，名声的快乐，口碑的快乐，但是大家发现，通过肠胃的吸收，让神经系统产生松驰感，自在感的快乐，是最本质的。
 

喝酒是一种疏懒的，慢慢的，由内而外的一种惬意，自在，而且它很长效。很多中药的药引子都是酒，没有酒很多的病还治不好，没有酒这种药物还无效。

喝酒就是为了让身体轻松自在惬意，然后睡眠好，再加上情怀得到了释放和放松，喝酒的快乐可以和任意的情怀相连接，因为它是情怀的促进剂。

因此人类最重要的时刻都与酒联系起来，逝世，结婚，开业，庆功。从饮食的角度讲，酒是伟大的！喝酒不是一种需求，而是一种追求。不管是身心的爽，还是社交的情感，还是情怀，它都是一种追求。

如果不是最大刚需，

它，不会成为历史最悠久的商品……

五千年前就有！

如果不是普世的刚需，

它，不可能每个国家都有；

如果不是超级刚需，

它，不可能总是在没需求的状态下被喝掉。

这，就是酒。

这，就是人类为什么要喝酒。

文章来源：《酣客文集》卷三

图片来源：酣客公社

本期主播：酣客清欢

本期编辑：酣客清欢

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